攞豆苗打邊爐除咗可以翻灼之外，用蒜茸炒都唔錯㗎，因為輕輕煮豆苗，可以保持其鮮嫩，加上佢本身少渣，一家大細都啱食。揀豆苗要買啲葉身大塊，色澤夠翠綠嘅為之最好。