【旅遊熱話】維園花市廚魔現身即煮分子蘿蔔糕
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分子蘿蔔糕加有黑松露粒、風乾三日的鮑魚粉及自家臘味鵝肝醬的富貴配菜!
今日維園花市開鑼,場內喜氣「羊羊」,精品寸盡政客,不過都不及場內ClubONE會所1号賣大「鮑」吸引,$40隻六頭巨鮑,蠔皇或清酒口味任君選擇,而且今年加碼至十萬隻,希望夠賣到年卅晚。
場內另一必食的「富貴分子蘿蔔糕」更是出自連續兩年獲三星米芝蓮的廚魔AlvinLeung的手筆,把蘿蔔糕變成泡沫狀,然後加入黑松露粒、風乾三日的鮑魚粉及自家臘味鵝肝醬,每瓶只賣$20!老實說,口感似babyfood,味道就不太似蘿蔔糕,反而似熱浪薯片,再嗒真啲先有小小蘿蔔糕配xo醬的味道。
最後,用$35飲埋花膠雞煲翅(有素翅選擇)才逛花市,埋單一百元有找!
記者︰林慧賢