材料（6串份量 Serve6）：

雞扒 4塊 Chicken Thigh

咖喱粉 1½ tsp Curry Powder

豉油 15ml Soy Sauce

砂糖 10g Sugar

胡椒粉 適量 Ground White Pepper

蒜頭 4瓣 Garlic

油 適量 Cooking Oil

洋葱 70g Onion

辣椒 ½ Chilli

沙嗲醬 20g Satay Sauce

砂糖 7g Sugar

花生醬 35g Peanut Butter

椰漿 70g Coconut Milk

水 35ml Water

步驟：

1.洋葱洗淨切粒

2.蒜頭切成茸後分成兩份

3.辣椒洗淨剪碎

4.雞扒解凍切成一口大小

5.雞肉、胡椒粉、蒜茸、豉油及10g砂糖混合拌勻

6.加入咖喱粉及油拌勻後醃15分鐘或以上

7.7g砂糖與椰漿混合

8.小火炒香洋葱至微黃透明狀

9.加入沙嗲醬、蒜頭、辣椒及水炒勻

10.加入花生醬、水及椰漿炒勻後盆起

11.醃好的雞肉用竹籤平均串成6串

12.燒熱鑊，放入雞肉串後以小火加蓋煎

13.雞肉串翻轉及換位煎至微焦，淋上沙嗲醬,完成

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