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【大埔台灣火鍋】桃園連鎖火鍋登港 最平$98享一人鍋 任飲任食白飯+雪糕

蘋果日報 2019/12/22 12:01

台灣大埔火鍋新上場一人鍋

「一人火鍋」在香港開到成行成市,最近又有新餐廳加入戰團,不過它不是本地品牌,而是來自台灣、有11年歷史的桃園火鍋店,湯底跟足台灣之餘,近八成材料都從當地入口,務求讓客人不用搭飛機,就可嚐到道地的台灣味。

「麻豆子健康湯鍋」自2008年起扎根桃園,現有14間分店。香港店老闆Ray認為,本地一人火鍋店流於快餐,未能兼顧環境和服務,於是決定與品牌合作,將「麻豆子」引入香港,成為首間海外分店。

湯底沿用總店秘方湯底,每日以大豬骨及蔬菜為材料,在香港熬製至少4小時,濃郁鮮甜。加入不同材料後,演變成餐牌上的27款湯底,花式應有盡有,最平$98,最貴也只是$128,免加一之餘,更可無限享用自助吧,任飲任食白飯及雪糕,雖然不是著名品牌,但勝在夠飽肚,性價比高。涮涮鍋有龍白及麻辣($128),配一款肉及蔬菜拼盤,建議養生朋友選龍白鍋,清淡得來又帶點藥材味。

圍爐鍋是料及湯放入鍋內同上,邊煮邊食,其中鴨血麻辣鍋($118)最刺激,湯汁辛辣惹味,鴨血滑嫩入味;綜合海鮮鍋($108)內有青口、蜆肉,還有來自台灣的海蝦及鯛魚,清淡鮮美;起士牛奶鍋($108)加入台灣芝士及牛奶湯,入口香滑,不過味道偏淡,不夠濃郁。每款鍋均附大量蔬菜及台式火鍋料如豆皮、甜不辣、蟹柳等,豐富足料,是大埔區內平民飽肚之選。

採訪:楊嘉敏
攝影:馮逸家

麻豆子健康湯鍋
地址:大埔大元街市平台F11舖
電話:2169 0675
營業時間:星期一至四、日11:30am-10:30pm;星期五、六及公眾假期:11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/38U3yfU

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