【三餸一湯】西蘭花木耳炒豆乾

蘋果日報 2019/11/12 07:00

食譜蔬菜炒港式15-30分鐘
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    乾木耳用水浸泡。
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    豆乾切長條。
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    水滾後將木耳和豆乾汆水。
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    西蘭花汆水，瀝乾盛起。
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    爆香葱蒜，加入豆乾和木耳。
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    下西蘭花、鹽和XO醬炒勻。
    材料：
    西蘭花1個
    乾木耳15克
    豆乾2塊
    薑1片
    蒜頭1粒
    葱2條
    鹽少許
    XO醬1湯匙

    做法：
    1.
    木耳泡水，豆乾切片，西蘭花切小朵。薑切碎，切葱花和蒜片。
    2.
    水滾，加入木耳和豆乾汆水，撈起。再把西蘭花汆水，撈起。
    3.
    燒熱油，爆香葱和蒜，加入豆乾和木耳炒香，加西蘭花炒勻，下鹽和XO醬調味。