夏至是廿四節氣中第十個節氣，是最早被確定的一個節氣。就算對節氣不熟悉的人，也會聽過夏至。來到這個時間，天氣已非常炎熱，很多人都怕熱喜冷，常常開大冷氣又愛吃生冷食物來解熱，但這種生活模式容易引致傷風感冒，腸胃吃過多生冷食物也不好，所以應控制飲食，多喝有祛濕消暑功效的湯水。這次黃韻思（米太）帶來荷香冬瓜紅豆薏米煲豬腱湯，材料經精心配搭，紅豆和薏米是祛水好拍檔，冬瓜和荷葉亦能下火，有效去痘痘粒粒，加入蓮子則健脾健腦，有提神醒腦作用。

facebook：米太廚房手記

記者：謝翠玲
攝影：劉永發
場地提供：信興廚藝中心

2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily