過去一年本港豬肉業界諸事不順，先有非洲豬瘟，再到武漢肺炎影響內地活豬供港，供應嚴重不足，肉檔和餐廳都叫苦連天。

民生肉店老闆盧先生指，自非洲豬瘟到武漢肺炎，活豬供應短缺越漸嚴重。「以前內地每日供港四千多隻，每隻二千多元。現在一千多隻，每隻要過萬元。內地來貨少，本地供應不足，同行要爭貨。」肉店生意跌近四成，「以前屠八九隻，現在屠兩三隻。腩肉以前賣三四十元斤，現賣百多元斤。惟有守着，我都束手無策。」對於業界建議放寬日日清以穩定供應，他亦贊成。「如果可留到隔夜豬，就不用那麼貴。」有客人表示，豬肉售價上升不少，不敢買太多。「本來常常食豬，現在一星期一兩次。凍肉豬都貴，轉食雞。」

專賣新鮮豬雜的豬大王，老闆黎先生指，食材成本近一年來維持高漲，最近更是一貨難求。「新鮮豬雜貴12元一斤，本身只需一個供應商，現在要找三個，左撲右撲，甚至親身到街市取貨才足夠，有段時間豬膶都沒得賣。」成本增加，但他認為加價空間有限。「有些客人都已經覺得貴，其實根本是豬雜來貨貴。以前一碗十片，現在可能只給八片，沒有辦法，不想加價太多。」

民生肉店
地址：灣仔道灣仔街市M2檔
營業時間：星期一至日7am-6pm
電話：2574 4875

豬大王
地址：屯門青山公路青翠徑多寶大廈地下38號舖
營業時間：星期一至日12nn-10pm
電話：9081 6670
詳情： https://bit.ly/2xBgadX

地址：旺角黑布街99號昌明大廈地下C號舖
營業時間：星期一至日11:30am-10:30pm
電話：9069 3886
詳情： http://bit.ly/2MU2ywT

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