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炭燒扒餐唔用油更健康

蘋果日報 2002/11/16 08:00


炭燒肉眼扒加田螺汁$128(連頭盤、餐湯、飲品及甜品)
美國出產的肉眼扒是牛最幼嫩的部份,大廚先用醬汁醃製再燒,沒有渣又不韌。通常會配紅酒汁,今次特別配上有少辣味的田螺汁。
芝士雜菜$62
與炒雜菜最不同之處是連茄子、鮮冬菇、紅黃椒都燒過,滴油不沾。最好先咀嚼數片薄芝士,再蘸旁邊金黃色的甘笋醋汁伴蔬菜一齊食。
炭燒羊扒加薄荷燒汁$88
薄荷甚少做醬汁,原來陣陣清涼的味道可遮蓋羊的羶味。羊扒先用鹽醃再慢火炭燒,欲與有點韌的羊扒相映成趣,最好用爽甜蘋果做配菜。
DoubleStarCafe
地址:灣仔謝斐道90-92號
電話:31013036
營業時間:12:00pm-12:00am