家住跑馬地鳳輝台。由爺爺開始住到我近四十歲。差不多每家每戶都認識。放學後便在廚房吊橋叫上樓上或對面家的朋友仔落街玩滑板、舞飛機……樓上的朋友仔「阿B」又會用膠桶在廳的騎樓吊下一些食物或玩具，我又會回敬一些我家的食物。鳳輝台留給我很多快樂的時光，單是不記得有打開過本書！
鳳輝台亦留給何翩（the cook）美好的時光。她除了煮一日三餐，還會在台底下（即現時的蔚雲閣）的士多「怡樂園」一日打兩至三場麻雀。「怡樂園」的事頭婆很寸的，又惡死。不知是否從小在惡人谷長大，所以學了不少功夫！記得每日返學放學都要經「怡樂園」，偶爾會叫姐給我斗零（即5仙）去買一小包甜花生，從不會買鹹的，因南乳花生最少要買一毫。事頭婆便會拿一個紅色的膠杯仔（通常是用來拜神用的），量一杯仔甜花生，我一定會叫：「俾多啲，多啲……」事頭婆便恨恨地說：「俾錢就有多啲，人人都多啲，邊有錢賺呀……」姐拖着我出門口仍聽到事頭婆在哦！就一間小小的士多，賣花生、汽水，與及一張長開的麻雀枱就養活了一家人。
「怡樂園」的鄰居是「九記」，「九記」比較多元化。基本上他是個木匠，我家很多書枱，櫃都是「九記」的傑作。他有白牌車，打個電話，那架白色的BENZ便會在門口等你，是嫲嫲出街去打麻雀指定的交通工具。另外「九記」還賣米。打電話落去，便見「九記」氣羅氣喘的托五十斤米到我們家，然後何翩便會用一個篩將好米和斷米分開，有很多時候還免費送沙和石仔！我已記不起飯好不好食，不過可以想像好食極有限。
食過最難食的飯是在惠州，飯是灰色的，拿起碗想扒飯，飯是有一個難聞的「糠」味，愛飯的我根本一口也吃不下。飯是一個重要的綠葉，菜煮得有多好，都定要有碗好飯。最近去了首爾，在Tower Palace一家超好食的韓國炭燒食晚飯，她的飯竟然比燒烤更好食。是我人生第二個食「飯」難忘的經驗，那碗飯很軟，但不黏，晶瑩通透，雪白到發光的。可惜還未及我在京都「吉兆」吃的那碗飯驚喜，又甜又香。不過已是近十年八年來食過最好食的飯。於是向廚房買了20K米，她們剛在做promotion，又再買了四包3-5K的。

（原文刊於2009年718期《飲食男女》）

蘇施黃Profile
資深電台人，天生異「口」，除了講嘢叻，食嘢同樣嘴刁，近年開咪、上電視做主持都不離教人食得精，吸引大批粉絲跟佢搵食。

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