氣炸鍋大行其道，不少人都會買半製成品的急凍牛角包、蛋撻回家氣炸，方便隨時食到出爐麵包。最近網店Food U Mall就看準這市場，跟本地麵包廠房合作，推出氣炸鍋麵包，更有充滿港式情懷的雞尾包奶黃包！

負責人Edmond直指氣炸鍋是趨勢：「這一年有不少網店或凍肉公司積極推出氣炸食品，但我反思為甚麼沒有港式麵包？大家可以想一下，有多久沒吃過新鮮熱辣辣的港式麵包？」

他們的氣炸麵包，賣點是100%香港製造：「其實香港是可以有這些本土商品，但沒有人牽頭。希望比國內或外國買到的多一份溫暖。」目前款式有雞尾包、叉燒包、奶黃包、牛角酥和紅豆包（$30-35/5粒），客人買回家放冰箱，想吃的時候，把麵包在40度的溫度下靜置20分鐘，待麵糰發酵後就可以放到氣炸鍋，還貼心地在包裝上加上二維碼，掃一掃便可看到教學，新手都不用怕。

味道如何？試食專員Nam Nam試用和試食後，先讚賣相不錯：「聞下去挺香，像平常麵包店新鮮出爐的麵包。平常吃的包會冷掉，但這個可以自己用氣炸鍋烤，可以嚐到熱辣鬆脆的口感。」她認為最大優點是新鮮：「熱辣辣，還有煙。」而且平均每個6元，比麵包店便宜。不過和同類氣炸食品相比，仍有不足：「要先放置20分鐘，才可以放氣炸鍋，所以有點麻煩。」

採訪﹕李詠儀
攝影﹕關永權、關永浩

Food U Mall
網址： https://www.foodumall.com/
電話：6338 7944

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