「波爾多酒曾非常流行，但忽然沉寂下來，如果多些這種質素的酒，相信可以創造出另一個浪潮。」酒評家Wilson Kwok所說的是Chateau Haut Condissas的出品。這酒莊近年嶄露頭角，在比賽中屢獲殊榮。
這次介紹的，雖非獲獎佳釀，但產自2009年，酒質有body有length，礦物味道很乾淨，喝起來很舒服。每瓶$498，絕對喝得過。

採訪：關廣恩
拍攝：邱覺達、周文禧(部分為網上圖片)

張記國際洋酒
地址\上環永樂街12號永昇商業中心地下A鋪
電話\2885 7911

Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。

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