蘋果汁
「漁米之鄉」惡菌超標189倍

蘋果日報 2012/03/31 00:00


【本報訊】馬鞍山錦英苑商場「漁米之鄉」的叉燒白切雞飯,被食物安全中心驗出含可致腸胃炎的金黃葡萄球菌,每克含有190萬個金黃葡萄球菌,比法定標準、即每克不多於一萬個或以上,超標189倍。中心已向食肆發警告信,巡查食肆衞生情況認為滿意,有關食品的第二次化驗證實結果合格。
傳染病專科醫生勞永樂稱多數人徒手切叉燒等燒味,雙手不潔淨,叉燒易受金黃葡萄球菌污染,「叉燒同白飯暖暖哋,如果有細菌會滋長得好快」,建議員工加強個人環境衞生。中心昨公佈二月份食安報告,約8,100個樣本中,僅上述食品不合格。