材料:
天之嬌女蘋果 約8至10個
酥皮 4塊
雞蛋 1隻
肉桂粉 1湯匙
牛油 適量
砂糖 2茶匙
蜜糖 2茶匙
玫瑰汽酒 適量
檸檬汁 少許
做法:
1.先把蘋果切小粒,加入檸檬汁拌勻,備用。
2.燒熱鍋下牛油,加入蘋果炒至金黃色,然後依次序加入玫瑰氣酒、蜜糖、砂糖及肉桂粉炒勻後,攤涼備用。
3.將雞蛋拂打成蛋汁備用。
4.在枱上撒上麵粉,鋪上酥皮擀成想要的大小,然後放上蘋果餡料。在酥皮上𠝹出斜紋,接着把酥皮對摺,再以叉把周邊壓好。
5.在酥皮面掃上蛋汁。預熱焗爐200℃,放入焗爐焗15分鐘至金黃即完成。