前廉政專員湯顯明稱，自己有多年飲酒習慣，但廉署「以酒待客」並非個人喜好，而是根據他多年工作經驗，認為是對客人的尊重，亦是一種風尚。

湯顯明指據其個人理解，分單及統一申報兩種做法，在廉署09年公佈新修訂常規後「共存並用」，強調有關的酒類開支並非用作服侍專員而出現的新方式。

他又指，酬酢目的是希望增進關係，宴客飲酒期間不會談論公事，又稱尊重廉署保密制度，不會對外洩露機密，但他承認在現時中港奉行簡約的標準下，做法並不恰當。