白松露之王BOMBANA Umberto開設8½ Otto e Mezzo BOMBANA，餐廳屢獲米芝蓮三星殊榮。爸爸身為名廚，Bombana兒子Bart在爸爸影響之下，亦愛上烹調美食，不過卻因為爸爸太叻，這名兒子怕不能做得比爸爸好，一直為此產生不少壓力。

Bombana想告訴兒子，不一定要求他繼父業。"I said the door is open"，Bombana鼓勵兒子到處學習，增加歷煉，若兒子找到自己喜歡做的事時，Bombana亦支持他去嘗試。棒下出孝子，嚴師出高徒，雖然給予兒子選擇未來的自由，這位父親卻對其有所期望。"I ask him go to university"，Bombana指Bart在大學裡修讀平面設計及市場策略，認為即使兒子最後選擇要當廚師，這些科目都能對他將來有幫助，例如教曉他如何把食物呈現得有美感和為自己營造整潔的形象等，是當廚師的基本技巧。他又要求兒子"No matther what to do, you have to do it well"，因為他認為把一件事做好能滿足到自己，是令自己快樂的一種方法。

Bombana年輕時已想成為大廚，於是入讀城市裡的酒店學校，九年後獲機會來港。他指自己當時正值發展時期，雖然很喜歡當時的生活，但亦想擴闊視野，觀看世界的另一面，所以把握機會來港。擔任大廚多年，Bombana仍然熱愛這份工作，形容自己實現了一切。

作為大廚兒子，Bart從小就對食物有要求。Bombana笑指兒子喜歡美食，而且非常挑剔。Bombana回想Bart小時候，曾因自己或其妻子沒時間煮飯給他吃，由其他人代勞，竟哭著拒絕進食，原因是那些食物味道沒有他父親煮的好吃。

即使目前分隔兩地，兩父子的關係也從不疏離。Bombana指為自己的兒子感到驕傲，形容他是一個了不起的男孩，直言很想念兒子，雖然分隔兩地對他們來說是一個挑戰，但Bombana說"we are always together"。

父親節來臨，Bart亦拍攝了一段短片向父親剖白。

採訪：官琳
製作：陳雯懿
拍錄：廖健昌
剪接：陳雯懿