早前我在臉書和一個名叫「香港素食」的專頁打了一場筆戰，起因是該專頁在一則菲律賓赤貧人士，需要吃從垃圾場撿來的腐肉作裹腹之食的新聞裡留下四字真言：何不吃素？

在一眾網友力陳其刻薄、離地之際，對方給了我們一篇文章的連結，說我們根本不明白真相。我打開連結後，發現是一篇名為《13張圖闡述吃肉導致饑荒的原因》的文章，當中說大量人口活於饑餓，原因是農田與農作物都被用作畜牧和飼料之上，要是大家集體吃素，就能把那些資源省回來養活饑民。好吧，我一向也是個聽話的好孩子，那麼我就奉命去尋找真相了。

首先，這種「食素救饑荒」的論調，都是建立在「全球糧食不足」這個論點之上。根據樂施會於2010的文章指出，全球人均糧食較30年前增加了足足17%，如此海量的糧食足夠讓全球每人溫飽。但諷刺的事實是，我們竟然還有九億二千五百萬人口處於饑餓當中。

這是吃肉的錯嗎？不是的，起碼絕大部份都不是吃肉的錯。有些地方饑荒是因為天災而農作物失收，但更多的饑荒，是出於人禍：經濟和政治原因。國家之間的制裁與禁運，例如美國對古巴的制裁，或是中國對菲律賓的香蕉禁運，是典型的「扔落咸水海都不會益你」的例子。更糟糕的是在非洲裡，一些國家也會把糧食當作政治籌碼，故意製造饑荒總是有效攻擊現任政府的手法。

請留意，我不是說吃素完全對世界沒有幫助，吃素的確有助減輕碳排放，也是一種健康的生活方式，但吃素並不是萬靈丹，要是你把饑荒的原因錯誤地歸咎於別人吃肉，這只會令大眾更不能了解真相、亦更不能解決饑餓問題。

說到經濟問題，更令人沮喪的是，大家可知道在2006年至聯合國定下2013年為藜麥年之間，藜麥因為受大眾追捧而價格暴漲了三倍？到底吃肉會否導致別人饑荒，我不知道；但是秘魯和玻利維亞的土著倒是因為吃不起自己種植的藜麥，而導致營養不良。難道我們進口了他們九成的藜麥後，要跟秘魯和玻利維亞的土著說句「何不吃素」？

不說太遠，我們說近一點，今年一月澳洲昆士蘭省的菠蘿大豐收，理應代表更多人能吃到水果。但現實是為了不讓大量菠蘿湧入市面而導致價格崩潰，數以百噸的菠蘿直接放在原地至腐爛。菠蘿不是肉了吧？那麼這些浪費了的資源應該算到誰的頭上？不，這也不是素食者的錯。我這個吃屍肉的人就算再卑鄙，也不能把糧食供求失衡的問題諉過於別人的飲食習慣。親愛的，那是市場供求失衝與資源錯配的問題，需要國家與農業及商業機構聯手解決的。

現實上，並不是我們吃一口肉，別人就會吃少一口飯；也不是我們吃素，別人就能溫飽。這種一廂情願的想法，除了令人自我感覺良好和模糊焦點外，根本無助解決現實問題。據聞退休的李嘉誠每一天早餐都是吃白粥，非常清淡，不知道李超人吃得這麼清淡，各位讀者銀行戶口會否突然多了錢？我奉勸各位素食塔里班戰士，與其幸災樂禍地問赤貧人士何不吃素，還不如好好管好自己的嘴巴，在說出沒人性的說話前反問自己：何不用腦？

專欄作家簡介
facebook專頁「倫敦人妻先生手記」作者，帶領大家由小見大，深入淺出，隔泰晤士河岸觀火，輕鬆了解每周經濟熱話。

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