食評家鄧達智以「驚為天人」四字，來形容「少年廚神」劉嘉麟的創新菜式「麻香燒汁瀨尿蝦」及「食神炒飯」，鄧舉例說外界常千篇一律以椒鹽炮製瀨尿蝦，但嘉麟卻想出把芝麻加入秘製燒汁來炒瀨尿蝦，其創新煮法令蝦肉又香甜又嫩，吃過的朋友一致讚好。

鄧達智坦言，他與嘉麟屬好友，近年見他先是經營海鮮批發，又再於內地發展財務公司，感到他浪費了廚藝天份，他曾好言相勸惜無果。


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