武漢肺炎︱逾七成食肆恐未來3月倒閉 商會料致命式裁員結業潮殺到
蘋果日報 2020/12/29 13:29
結業潮裁員食肆稻苗學會
資料圖片
每逢大型喜慶節日都是飲食業傳統旺季，但今年聖誕節受第四波武漢肺炎來襲，政府嚴禁食肆經營晚市堂食，令本已經營困難的飲食業更雪上加霜。稻苗學會一項調查顯示，有近四成受訪食肆已裁員10%至50%或以上；有逾七成食肆均表示，未來3個月有倒閉風險或裁員計劃，恐捱不過明年農曆新年，大規模倒閉潮將至。
稻苗學會本月17日進行網上問卷調查，就現時及未來餐飲營運情況收集意見，共收回136份問卷，當中九成是中小企。調查顯示，77.9%受訪食肆經營困難，19.9%已倒閉或面對倒閉，能夠正常營運只有2.2%。有39.1%食肆已裁員10%至50%不等，當中有5.9%裁減超過一半人手；另有35.3%食肆有計劃裁員。
僅一成食肆對經營發展有信心
調查又反映，超過70%受訪食肆表示，未來3個月有倒閉風險或裁員計劃，有近一半食肆對經營發展沒有信心，有信心只得11%。
稻苗學會主席徐汶緯表示，時近年尾正值餐飲業的傳統旺季，但第四波疫情來勢洶洶，最近禁止晚市堂食更做成最致命一擊。他指，調查反映餐飲業對前景的悲觀情緒升溫，如疫情持續，恐怕更多食肆將捱不過農曆年，料未來3個月或有大型裁員和結業潮，最終令基層勞工受害。
稻苗學會認為政府盡快解決疫情及清零，從而解除限聚令，餐飲經營才能如常。學會指，在疫情下中小企普遍現金流緊絀，入不敷出，倒閉風險最大，建議政府加推百分百擔保貸款額，並帶頭減租，推出稅務寬減誘因令業主主動減租解困。學會亦建議政府擴闊第四輪抗疫基金至食物製造廠、商場美食廣場（Food Court）、會所牌及飯堂等，並增加資助金額。
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