【名廚之死】柔術迷一月曾來港吃勻8間地道店

蘋果日報 2018/06/09 05:20

名廚壽司之神Anthony Bourdain
    CNN剛剛於六月初播出波登（Anthony Bourdain）今年一月來港拍攝的香港特輯，總共拍攝過八間香港地道餐廳，曾經被選為亞洲最佳女廚的May Chow都有參與拍攝。波登還將自己吃過甚麼，詳盡地放於網站上。波登是巴西柔術狂熱，公餘時曾兩次到訪由香港首位黑帶黃維俊開設的武館切磋。
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    今年一月波登來港時，曾被選為亞洲最佳女廚師的香港廚師May Chow（右）都有參與拍攝。
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    May Chow的IG亦有刊與每波登的合照。
    玉葉甜品
    曾品嚐：牛腩雲吞麵
    中環蘇豪伊利近街2號
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    玉葉甜品
    深水埗強記大排檔
    曾品嚐：醉雞、焗魚腸
    地址：深水埗基隆街219號地下。
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    深水埗強記大排檔
    大澳漁村
    曾品嚐：粟米魚肚羹湯、炸魚旦、 他干鹹蛋飯、蝦醬豬腩肉、油菜
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    大澳漁村
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    大澳漁村吃粟米魚肚羹等地道美食。
    中國冰室
    曾品嚐:焗豬扒飯、忌廉湯、西多士、菠蘿包、火腿蛋
    地址：旺角廣東道1077A號地舖
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    中國冰室
    獅王印度餐廳Sher-E-Punjab's
    曾品嚐:印度美食
    地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈B座1樓102室
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    獅王印度餐廳Sher-E-Punjab's
    新興食家
    曾品嚐: 蛋撻,炆雞腳及點心
    地址：士美菲路8號
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    新興食家
    Happy Paradise
    曾品嚐: sourdough chicken-fat egg waffle with Taiwanese bottarga
    sauteed prawns with pan-roasted pumpkin
    dried shrimp roe and prawn oil
    tea-smoked pigeon
    Hakka-style chicken
    pig brain with burnt-pear vinaigrette
    地址：丹頓街52-56號明興樓地下上層
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    Happy Paradise
    劉森記麵家
    曾品嚐: 蝦子麵
    地址：深水埗桂林街48號地下
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    劉森記麵家
    記者：顏美鳳