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【老占學堂】台灣茶癡復興家族茶莊 老餅生意轉攻年輕女性(老占)

蘋果日報 2019/06/06 15:00

台灣茶葉品牌品茶王德傳茶莊老占學堂investMAN

小占在台灣打工的年代,長住中山北路一間小旅館,這裏是北市的小日本,中山北路、林森北路,長春路一帶,三溫暖、小酒館、日式夜總會林立,頗有和風。
林森北路,又稱為五木條通,因為林森共有5個木字,條通則是日文的巷子。這裏在日治時代多為日本公務員居住。凜、Ren、Lucy's,林森北路條通招牌,多半是女人名字,路上偶有西裝友與旗袍女以日語送往迎來,卿卿我我,入夜的台北搖身一變日本花街,談情說愛成為林森北路的日常。
在這裏流連得最多的地方是一間「王德傳」茶莊,第五代傳人年紀和我相若,經常一起喝茶,王家賣茶已經一百多年,1862年就開始的王德傳茶莊,台灣最美的風景是人,其次就是茶。
王德傳茶莊創建人王俺尚於清同治年間由福建晉江渡海來台,在台南府城創立了第一家茶莊。在茶香中長大的王老闆王俊欽是茶莊的五代目傳人,做品牌是從他開始的,把賣茶這門父親口中的「老人生意」打造成精緻品牌,成功走出台灣,在上海、杭州、香港等開出多家門市專櫃。
台北市長春路的「王德傳」茶莊,在撲鼻茶香以及典雅復古的裝潢中,訪客彷彿置身清末民初的舊日時光。
王俊欽喝茶成癡,從小跟著爺爺喝茶。然而,父親卻認為賣茶是夕陽行業,於是關閉了位在台南的茶行,自己改行賣鞋,當然也不希望獨子王俊欽繼續經營賣茶生意。
但是,這並不能阻擋五代目對茶的熱情。他當年第一次回國就是跑到杭州龍井,之後一發不可收拾,經常往返兩岸,足跡遊遍中國六大茶山,更跑到雲南的不毛之地,深山上尋找千年茶樹,樂此不疲。
他後來為了重新開張已關閉二十多年的家族茶行,不僅辭去原本的建築工作,進行品牌的創造。
但賣茶和經營品牌終究是兩回事,何況在精緻茶飲市場上,幾乎沒有前例可以參考,華人是喝茶的民族,但若論品牌實力,兩岸加起來共八萬多家茶莊,卻抵不過英國來的Lipton茶葉,整個亞洲茶文化轉捩點就是2008年創辦的新加坡 TWG Tea茶品牌,TWG是The Wellbeing Group的縮寫,將自己定位為奢華品牌。產品包裝上的1837,意思並不是成立於1837年,而是新加坡從西曆1837年開始成為各種香料與茶葉的出口岸,不過這樣的設計,確實會讓人誤會具有一百多年的歷史。TWG現在全球有30多家分店、員工上千人。
王俊欽於是請姊姊王雅鈴來為品牌操刀。姐姐多年前任職P&G時,曾經成功打響Head & Shoulders、沙宣等洗頭水品牌。姐姐果然是品牌高手,構想了一個迥異於傳統茶行的作法是,除了供應普洱、鐵觀音與烏龍等傳統暢銷茶,也完整陳列了「綠、白、黃、青、黑、紅」的中國六大茶系,還主打年輕人青睞的綠茶、紅茶,並且研發出有香檳口感的氣泡茶,不含酒精和糖,卻有香檳般的愉悅口感,採用有機新鮮花瓣的「陰滯花茶」系列,引發話題。
姐姐親自做了好幾場Focus Group,找出時尚、高檔、風格化的品牌調性,並鎖定最會帶動流行風潮的25至45歲女性作為目標客群,打破「七成以上是男性,且年紀多在50歲以上」的茶飲消費者刻板圖像。
及後,五代目把茶莊51%股權賣了給食品巨企味全,後來味全受到食品安全滅頂風波之累,拋售旗下資產,將原有持股賣回給王家,味全入股後,茶葉獲利並不差,此次交易遠高於5年前味全花1億元的買入價。
現在的長春路「王德傳」茶莊,三溫暖、小酒館、日式夜總會景物依舊,老鳱嫖客還在,只是茶莊多了很多年輕貌美的日妹遊客來品茶。
茶香清揚、濃郁果香,甜醇回韻。

文:老占
斜槓中佬,浪蕩商場,遊走華洋,對慣數字,更愛文字,正職投資,涉獵廣泛,字字入心。
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王德傳茶莊第五代傳人王俊欽把賣茶這門父親口中的「老人生意」打造成精緻品牌。
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除了話題之作氣泡茶,主攻年輕市場的還有冷泡茶。