法國人傳統上喜歡吃鴨肝，來港12年的星級大廚Philippe Orrico也不例外，經常用原個鴨肝來做不同的菜式，或煎或做湯，或做肝醬或做雪糕。
最近他更自創一款法式漢堡，以法國草飼西冷及鴨肝混合而成漢堡扒，加上法國芝士及紅酒牛骨髓醬汁，伴自家製的法式甜餐包。賣相吸引，製作考究，分量十足，再邪惡也叫人無法抗拒。

Le Bistro by Philippe Orrico
地址：中環安蘭街19號29樓
電話：2174 8100
營業時間：星期一至四12nn-3pm，6:30pm-10:30pm
星期五、六12nn-3pm，6:30pm-11pm（星期日休息）

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