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飲食人誌:向海餐廳最啱賞煙花
精緻日本菜平價快餐

蘋果日報 2004/01/23 08:00


sansantrois對正維港
sansantrois在添馬艦旁邊,有多個八呎乘十呎的玻璃大窗,對正維多利亞港,今晚的煙花盛況一定盡入眼簾,而且為了配合放煙花的重大節目,大廚更推出特別的套餐。說起睇煙花,雀躍的不止香港人,來港任廚師十二年的小野利春,也感受到放煙花的熱鬧氣氛,他說鹿兒島甚少會有煙花,香港反而一年放幾次。「年初二放一次,慶祝回歸放一次,國慶又放一次,一年放三次花火(即煙花),氣氛好好,大家都好開心。」日本人每逢有甚麼特別的節日就會推出不同的食品,例如舊曆正月有傳統的賀年菜,櫻花綻放有櫻花造型的糕點。所以小野師傅今次為了年初二放煙花推出煙花餐。切合賀年的氣氛,食物種類集日式和法式,就如放煙花般百花齊放。
餐單:
1.五款前菜(a.日本小青瓜、海蜇及日本黑魚子,b.日本黃豆配黑樹糕,c.煙三文魚配蟹子及水瓜柳,d.金箔黑樹糕,e.雞泡魚乾配鱸魚魚子)
2.海老清湯
3.壽司刺身
4.三文魚皮沙律
5.蒸龍蝦?蒸鮑魚(二選一)
6.烤鴨鵝肝配蜜糖蘋果汁?神戶牛扒(二選一)
7.海鮮糯米飯?海鮮素麵(二選一)

sansantrois(21045333)
地址:中環添美道一號中信大廈四樓
營業時間:10:00am-2:30pm;4:30pm-10:30pm
費用:每位$788
座位:60人
供應日期:年初二6:00pm起
國金canteen要霸位
嫌八百元的煙花餐太貴嘅話,即刻介紹一個消費廉宜的地方給你。國際金融中心的canteen有二百多個位,一樣對正維多利亞港,一樣可以飽覽煙花盛况。今晚推出特別套餐,食物質素絕對是水準之作,幾十元有交易。雖然是快餐店價錢,但無論食物和環境都是西餐廳的級數。其中羊扒套餐更是抵食之作,一品燒鴨更美味得叫人喜出望外。不過屬自助快餐形式,要自己照顧自己啦!
紅卜卜
玫瑰蜜$12:玫塊花茶加蜜糖,紅卜卜好意頭,蜜糖更是甜甜蜜蜜。
滑嘟嘟
香滑奶凍(跟餐):在草莓和薄荷葉的襯托後,奶凍入口滑嘟嘟。
七彩特飲
TequilaSunrise$30(後):煙花款式多多,節日氣氛濃厚,想飲雞尾酒可選這杯TequilaSunrise。
MangoLassi$28(前):用芒果和乳酪做成的特飲,兩種材料都夠健康。

Canteen(21678665)
地址:中環國際金融中心二期181室
營業時間:11:00am-9:00pm(初一休息)
供應時間:年初二6:00pm起(不設訂位)
座位:227個