畢明專欄｜阿根廷Lafite- 穿牛仔褲的戴妃
蘋果日報 2017/09/06 11:00
專欄畢明流行Gossip
當年Betty(《飲食男女》社長)找我寫這個欄，有一個要求我至今沒有做到的：交出玉照乙張。
「唔使啦，寫稿做乜點相啫」，雖然很多其他報章雜誌也有同一要求，我也乖乖就範，但純粹因為他們我冇得揀，要寫，就得有作者嘜頭登出。不過Betty比較民主，我有空間say no，於是這欄初時夾在蘇施黃等之中，我是唯一一個作者冇相的。又不是公眾人物，可以的話，我喜歡盡量減低自己的「公眾成分」。當然有時避無可避劇情需要任務在身，也順其自然大方的該露則露(面)，偶有嘜頭出現在電視報章雜誌面書，但可幸還能力保「半紅不黑少人認得」的有限曝光。否則很多好玩的事便不會發生了。
上星期，才有時間逛逛裝修後的銅鑼灣Sogo超級市場，特意到酒品類一隅看看，找找有沒有新貨色、靚遺珠或好東西。有時停在一瓶酒前、拿下讀一讀label。店長Alan剛巧在，聊了幾句，見我停在葡萄牙紅酒 Quinta do Carmo面前，便說「這瓶不錯呀，嗰個咩畢明寫過之後，『枕住』都好多人嚟買」。從沒表露身份的我暗地笑翻，心想「嗰個咩畢明」都很久之前寫的了，還繼續有人來買真是好酒有好報。
Quinta do Carmo可以說它是「葡萄牙拉菲」，由波爾多五大酒莊之首 Chateau Lafite的 Barons de Rothschild家經營，我寫它時提過連酒迷漫畫聖經《神之水滴》中的遠峰一青也說，以市價約$500港幣，「可以得到喝下Lafite釀造葡萄酒的高揚感，簡直是隱藏的名牌酒……精彩地發揮出 Lafite的優雅」。Quinta do Carmo像是隱形富豪的friend—隱形名酒。
那麼阿根廷Lafite呢？
隱名有一個好處，就是不會濫，但也會不為人認識，興許隱名者還自得其樂。我想起另一瓶隱形名牌：Bodegas Caro的Amancaya Gran Reserva Malbec/Cabernet Sauvignon。
某程度它是「阿根廷Lafite」，血統顯赫，由阿根廷傳奇 Nicolas Catena Zapata及Domaines Barons de Rothschild-Lafite攜手呈獻：“ first envisioned in 1988 when the Catena family and Domaines Barons de Rothschild -Lafite joined their knowledge and resources to highlight the signature grapes of Argentina and Bordeaux, Malbec and Cabernet Sauvignon”。
獲獎無數，包括《Decanter Man of the Year》的Nicolas Catena Zapata在阿根廷及國際德高望重，他的Bodega Catena Zapata被譽為精銳先鋒，令阿根廷的Malbec重生，更差不多隻手把阿根廷葡萄酒放進世界地圖。
Amancaya以Malbec為主、Cabernet Sauvignon為副，有時是65%、35%，也有85、15，甚至50/50也有。Malbec很阿根廷，其實是波爾多五大葡萄品種之一，1850年左右由法國農業工程師Michel Pouget.帶入南美。和法國的品種很不同，阿根廷的Malbec不像法蘭西(尤其西南部)的粗獷、一身皮革、剛豪，反而果氣萬象，紫羅蘭、黑莓黑布冧持家有道。Amancaya是印第安語，是阿根廷首要酒區Mendonza一帶安迪斯山脈上、一種高地之花，春天的時候印第安女子會用來作髮飾的。
香氣豐沛，架構富饒，格調優雅，像穿便裝的貴族，平易近人中流露風度，2013和14我也喝過，浪浪的果香擁得人很舒服，搖曳着嫻雅的紫羅蘭，深紫色的迷人之中，malbec該有的香料、煙草依然，底韻不忘一抹丁香、兩分牛奶巧克力之妙；且單寧非常幼細，餘味悠長，一襲活潑縈懷，不知恁地，教我想起年輕但盛放時、穿牛仔褲的戴妃。
Bodegas Caro Amancaya Gran Reserva 2014 Wineview Co. Ltd $125
Tel : +852 3462 2341
http://www.wineview.com.hk/product_p/rarac-bca2015.htm
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「唔使啦，寫稿做乜點相啫」，雖然很多其他報章雜誌也有同一要求，我也乖乖就範，但純粹因為他們我冇得揀，要寫，就得有作者嘜頭登出。不過Betty比較民主，我有空間say no，於是這欄初時夾在蘇施黃等之中，我是唯一一個作者冇相的。又不是公眾人物，可以的話，我喜歡盡量減低自己的「公眾成分」。當然有時避無可避劇情需要任務在身，也順其自然大方的該露則露(面)，偶有嘜頭出現在電視報章雜誌面書，但可幸還能力保「半紅不黑少人認得」的有限曝光。否則很多好玩的事便不會發生了。
上星期，才有時間逛逛裝修後的銅鑼灣Sogo超級市場，特意到酒品類一隅看看，找找有沒有新貨色、靚遺珠或好東西。有時停在一瓶酒前、拿下讀一讀label。店長Alan剛巧在，聊了幾句，見我停在葡萄牙紅酒 Quinta do Carmo面前，便說「這瓶不錯呀，嗰個咩畢明寫過之後，『枕住』都好多人嚟買」。從沒表露身份的我暗地笑翻，心想「嗰個咩畢明」都很久之前寫的了，還繼續有人來買真是好酒有好報。
Quinta do Carmo可以說它是「葡萄牙拉菲」，由波爾多五大酒莊之首 Chateau Lafite的 Barons de Rothschild家經營，我寫它時提過連酒迷漫畫聖經《神之水滴》中的遠峰一青也說，以市價約$500港幣，「可以得到喝下Lafite釀造葡萄酒的高揚感，簡直是隱藏的名牌酒……精彩地發揮出 Lafite的優雅」。Quinta do Carmo像是隱形富豪的friend—隱形名酒。
那麼阿根廷Lafite呢？
隱名有一個好處，就是不會濫，但也會不為人認識，興許隱名者還自得其樂。我想起另一瓶隱形名牌：Bodegas Caro的Amancaya Gran Reserva Malbec/Cabernet Sauvignon。
某程度它是「阿根廷Lafite」，血統顯赫，由阿根廷傳奇 Nicolas Catena Zapata及Domaines Barons de Rothschild-Lafite攜手呈獻：“ first envisioned in 1988 when the Catena family and Domaines Barons de Rothschild -Lafite joined their knowledge and resources to highlight the signature grapes of Argentina and Bordeaux, Malbec and Cabernet Sauvignon”。
獲獎無數，包括《Decanter Man of the Year》的Nicolas Catena Zapata在阿根廷及國際德高望重，他的Bodega Catena Zapata被譽為精銳先鋒，令阿根廷的Malbec重生，更差不多隻手把阿根廷葡萄酒放進世界地圖。
Amancaya以Malbec為主、Cabernet Sauvignon為副，有時是65%、35%，也有85、15，甚至50/50也有。Malbec很阿根廷，其實是波爾多五大葡萄品種之一，1850年左右由法國農業工程師Michel Pouget.帶入南美。和法國的品種很不同，阿根廷的Malbec不像法蘭西(尤其西南部)的粗獷、一身皮革、剛豪，反而果氣萬象，紫羅蘭、黑莓黑布冧持家有道。Amancaya是印第安語，是阿根廷首要酒區Mendonza一帶安迪斯山脈上、一種高地之花，春天的時候印第安女子會用來作髮飾的。
香氣豐沛，架構富饒，格調優雅，像穿便裝的貴族，平易近人中流露風度，2013和14我也喝過，浪浪的果香擁得人很舒服，搖曳着嫻雅的紫羅蘭，深紫色的迷人之中，malbec該有的香料、煙草依然，底韻不忘一抹丁香、兩分牛奶巧克力之妙；且單寧非常幼細，餘味悠長，一襲活潑縈懷，不知恁地，教我想起年輕但盛放時、穿牛仔褲的戴妃。
Bodegas Caro Amancaya Gran Reserva 2014 Wineview Co. Ltd $125
Tel : +852 3462 2341
http://www.wineview.com.hk/product_p/rarac-bca2015.htm
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