海底撈市值4個月蒸發2400億 創辦人張勇痛失新加坡首富寶座
海底撈
海底撈今年2月16日高見85.8元,不足四個月累跌近五成四。
海底撈(6862)上周跌穿40元大關,股價短短4個月內更累跌54%,市值蒸發逾2,400億元。這間經營火鍋業務的餐廳,曾以無微不至的服務成為佳話,並引起同業模仿,惟疫情衝擊下,海底撈去年淨利暴跌近9成,創辦人張勇亦痛失新加坡首富之位。
《長江商報》報道,外界普遍認為海底撈成功彈起,是贏在服務,而非性價比。但張勇卻稱海底撈的核心競爭力,來自他獨創的一套人力資源系統,包括引入KPI管理鼓勵員工做多賺多,成功激發員工創意、熱情,是餐飲業獨有的模式。因此,海底撈的員工薪酬往往高於同業10%,離職率也較低。
盛極一時的海底撈,分店相繼進駐新加坡、美國等地,2018年海底撈在港股上市,張勇身價也水漲船高。當年10月,張勇、舒萍夫婦二人以550億元人民幣身家,排名2018年胡潤百富榜第34位,同年入籍新加坡。2019年8月29日,《福布斯亞洲》雜誌公佈新加坡50大富豪榜,張勇以138億美元淨資產登上榜首,一躍成新加坡新首富。
不過,疫情爆發後,也暴露了海底撈的市場敏感度不足、管理失效。張勇將海底撈定位為大眾品牌,提倡越便宜越好,惟網民踢爆疫下火鍋配料竟暗中加價5%至28%,食物味道亦屢受批評。由於海底撈不設最低消費,早前內地網民瘋傳17元人民幣吃一餐,例如只叫清湯並狂食免費提供的牛肉粒、番茄湯和水果等,再做免費手部護理和美甲,在海底撈攞盡着數。
海底撈於去年1月26日起暫停中國所有分店的營業,至3月12日才逐步重開,拖累上半年勁蝕9.65億元人民幣。全年則錄得淨利3.09億元人民幣,按年大跌86.8%;收入286.14億元人民幣,升7.75%。
今年2月15日,海底撈股價飆至85.8港元創新高,總市值超過4,500億元;截至上周五(18日)收報39.5元,累挫54%,市值已蒸發逾2,400億元。
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