【搶先食】日式咖喱豚肉小籠包 晚市限定
蘋果日報 2014/07/13 00:00
近期小籠包多了花款，正宗上海生煎皇老闆蕭潤邦Oscar，告訴我他剛剛推出了一款咖喱風味小籠包，初聽以為只是噱頭，但看到咖喱豚肉小籠包真身，認真的程度又不似跟風之作，細問下原來這小籠包的意念來自Oscar去日本大阪旅行時，吃過一個日式咖喱炸肉包，覺得非常美味，便想到把日式咖喱融入小籠包中。全個小籠包由皮到餡都加入自家熬製的日式咖喱濃醬，每一口都是親切的日式咖喱甜香。Oscar說在皮和餡中加入咖喱醬，在包小籠包時增加師傅不少難度，比較花時間和功夫，所以暫時只作期間限定，而且晚市才賣，如果像我般是日本咖喱的粉絲，便務必要試。
記者：謝翠玲
攝影：梁志永
記者：謝翠玲
攝影：梁志永
【日式咖喱豚肉小籠包】
熱辣辣日式咖喱豚肉小籠包，由外皮到肉餡都混入日式咖喱醬調製，蒸起來一陣陣濃烈日式咖喱香氣。 $35/4隻（晚上6時後供應）
（必食指數：★★★★）
熱辣辣日式咖喱豚肉小籠包，由外皮到肉餡都混入日式咖喱醬調製，蒸起來一陣陣濃烈日式咖喱香氣。 $35/4隻（晚上6時後供應）
（必食指數：★★★★）
打開小籠包，薄皮內是滿滿咖喱湯汁，豬肉餡混有不少甘笋、洋蔥和蘋果碎，增添甜味之餘也更清爽，我想起日式咖喱湯烏冬的甜香。
老闆Oscar說原來混了咖喱醬後，餡料充滿水份，包起來很花師傅的心機。
【南方炸雞球】
近期韓式炸雞大熱，眼睛對炸雞兩字也特別敏感，看到餐紙上原來還有個新加的南方炸雞球便點了，原來是以南乳醃過的雞柳，炸得酥香入味而不乾身，沒有啤酒，改配個青瓜涼菜來平衡口味也不錯。$24
（必食指數：★★★1/2）
近期韓式炸雞大熱，眼睛對炸雞兩字也特別敏感，看到餐紙上原來還有個新加的南方炸雞球便點了，原來是以南乳醃過的雞柳，炸得酥香入味而不乾身，沒有啤酒，改配個青瓜涼菜來平衡口味也不錯。$24
（必食指數：★★★1/2）
上海生煎皇
地址：旺角豉油街72號地下