巨型魚蛋是長洲名物，$10兩粒似乎頗貴，但其體積卻是一般魚蛋的三倍，每粒都要分五至六口才可吃完！長洲多間小食攤都有售巨型魚蛋，最出名的莫過於甘永泰，其魚蛋每天由新鮮門鱔打成，因此特別彈牙！