【蘋聞重溫】當造水果 | 紐西蘭金奇異果最甜無澀味 真係可以連皮都食埋?
水果秋冬奇異果連皮吃
奇異果一年四季都有供應,現在是日本,意大利和紐西蘭的當造期;果欄志生欄老闆甘生指,現在市面上主要有意大利金奇異果,紐西蘭金奇異果和日本彩虹奇異果供應。當中他最推介紐西蘭金奇異果,「大家公認最好吃,甜度最高,外形最漂亮。」甘生指吃完紐西蘭金奇異果,不會在腮兩邊留下酸味,絕對全甜,也不會出現硬芯的情況。意大利金奇異果的出現,主要是因為秋冬時紐西蘭奇異果收成不足,Zespri公司便在意大利設農場,讓冬天時也能吃到品牌的奇異果。
至於日本奇異果便是限時限量,每年十月至十二月才會見到;在日本叫做彩虹奇異果,外形特扁,打橫一切開,平面看如彩虹色,紅黃綠漸漸變出,故取名彩虹奇異果。彩虹奇異果甜度高但價錢就較離地,體型比紐西蘭奇異果小一倍,價錢卻差不多。
甘生並指,「Zespri正在研究第三代奇異果,是可以連皮吃,奇異果外皮的毛越來越少。」有說奇異果外皮有益,尤其有減肥之效。想知道更多資訊,請留意片段。