【飲食籽：菜市場學】
「畀斤蜆啊，唔該！」眼見隔籬那位阿姨指住的明明是花蛤，剛想出聲提提她時，「呢啲係油蛤，唔係蜆喎。」
張金鳳（阿鳳）隨即糾正了她。阿鳳是水上人，同時也是張氏魚檔的檔主，從小與海為伴，各類海鮮熟悉得很。蜆、蛤、蚌，三種都是貝殼類海鮮，但無論是殼的坑紋、花紋顏色，還是肉的質感味道都各有不同。要一眼識穿是蜆是蛤，阿鳳話自有妙法。

記者：黃子卓
攝影：黃子偉、楊錦文
編輯：黃仲兒
美術：孔文彬