榴槤底部裂開代表果肉夠甜？
完全錯誤。底部裂開只是代表榴槤已熟透，並不代表成熟的果肉味道會變甜。相反榴槤從樹上掉果後，甜度會隨時間減少。此外裂口容易招惹蚊蠅等昆蟲，牠們或會在裂口處產卵。如不慎食用，或會導致腹瀉，或嚴重的腸胃疾病。

榴槤殼變黃色釘軟身必定已熟？
不同榴槤品種，果殼軟硬度不同。有些品種的榴槤已成熟，果殼卻不會變黃色，所以聽聲音較為準確。已熟的，用小竹敲打時聲音較低沉；未熟的，敲打時聲音較輕及清脆。此外雙手拿着榴槤搖動，聽到聲音及感覺晃動，代表果肉成熟離殼。

優質榴槤會發出強烈香氣？
香氣因不同品種榴槤而有所差別，以嗅聞的方法，只能決定榴槤是否已熟。未熟，香氣帶青草味，已熟則帶香甜氣味。不過部分榴槤殼上會有農藥，有時只能聞到殘留的農藥味道。

乾包才算優質?
乾包或濕包是形容榴槤質地，與品質沒太大關係。乾包代表水分少及糖分高點，果肉拿上手乾身不黏手，入口軟滑不會黏糊。一般高山種植的榴槤，其肉多為乾包。至於濕包不代表果肉不佳，只是果肉拿上手較柔軟濕潤，口感有點像吃雪糕。

榴槤刺尖細又密代表肉質粗，粗大而疏代表果肉幼細而多？
不同品種的榴槤，不論外形及刺，都有不同大小及粗幼，單憑肉眼是難以辨別是否優質，一般要開殼後才知道。所以挑選時只能盡量挑沒爆口、裂縫及破洞的，代表榴槤新鮮沒有受蚊蟲細菌感染。其次挑選外形完整較飽滿的，果肉會較多及完整。

一個榴槤營養等於三隻雞？
榴槤營養價值很豐富，有維生素 A、 B、 C、 E及許多礦物質。註冊中醫師邱穎琳表示，味甘性熱的榴槤，可壯陽補虛。適合容易疲倦、怕冷、手足冰冷、面色蒼白或食慾差的體質虛寒人士食用。
但它同時是燥熱滋膩的食物。有口乾口苦、小便黃、便秘、煩躁、屬體質燥熱有火的人不適宜。此外臭汗多、面油多、暗瘡、有口氣等濕熱症狀的，都不宜多吃。

榴槤果殼不能吃？
榴槤果殼可以食用，不少人拿來熬湯，泰國人還會以其殼盛水飲用，以解熱氣。泰國人喜以榴槤殼盛水喝。不過由於殼上或殘留農藥，有釘的一邊不宜拿來煲湯。應取殼內的白色皮肉，配瘦肉或雞肉同煲，味道清甜。此外，榴槤殼還可製成肥皂，據說可改善皮膚。

文章回顧：【極臭極美味　果王之味 榴槤Q&A】 https://goo.gl/H66EEu

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