【Lunch Break】「世界50最佳」名廚炮製異國風味 豐富香料煮出罕有秘魯菜
午餐秘魯菜
ICHU是香港少數供應秘魯菜的餐廳,可算是少有的特色菜系。南美洲有很多獨有香料及食材,帶來味覺驚喜;而 ICHU 更是由世界名廚 Virgilio Martinez V?liz 開設,Virgilio Martinez主理的餐廳曾連續三年成為「南美50最佳餐廳」第一位,並獲英國雜誌《Restaurant》評選為「世界50最佳餐廳」第5位,菜系和大廚的組合已經令人充滿信心。
主廚推介的Clasico Ceviches以鹹香口味的鱸魚配上香脆紫薯片,配搭大膽破格,值得一嚐;Tallarines Rojos是以秘製大蝦醬煮成的扁意粉,適合初嚐秘魯菜的客人。ICHU的消費與一般中環西餐相差不遠,卻富有濃濃的異國度風情,以及一般西餐吃不到的獨特風味。
ICHU Peru
地址:中環皇后大道中80號H Queen's 3樓
電話:24777717
營業時間:星期一至四 12:00nn-12:00mn / 星期五 12:00nn-3:00am /
星期六 3:00pm -3:00am / 星期日 00-0000
Clasico Ceviches以鹹香口味的鱸魚配上香脆紫薯片,配搭新穎。
Tallarines Rojos是以秘製大蝦醬煮成的扁意粉,適合初嚐秘魯菜的客人。