白茅根一般約為2至5元一両,購買時以粗肥色白、具光澤、無鬚根、氣味芳甜者為佳。
坊間對白茅根非常熟悉,一般主婦都會得用竹蔗、茅根、馬蹄、紅蘿蔔等,煲煮竹蔗茅根水,作為盛夏保健飲料。亦可配合羅漢果、竹蔗、馬蹄、甘筍等材料,作為保健涼茶的中藥材,對於腸胃有熱氣,引致小便不通暢的人士,不妨經常飲用。
不喜歡飲涼茶的人,可以用白茅根、竹蔗、馬蹄、山斑魚煲成湯水佐膳,鮮甜可口兼潤肺止咳。又或用枸杞子、白茅根來燉豬肝,有保護視力及治療腎虛所致的視力模糊的功效。惟白茅根性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏之人,不宜多服。