久住北美洲加拿大的人在吃方面最慘情,平常不覺,回來香港一趟,吃過數巡,嘴巴也練得尖了,回去好一段時間也難習慣。既然大家吃得如此歡快,次天決定再來,吃完上飛機更可將吃不完的打包,在飛機上延續美味餘韻。
讓韜韜為我們定菜式。先上碟為香茜乾葱頭燒黑鵝仔,皮脆肉香,剛剛燒好,入口消魂。隨後上枱為大雞兩味,雞種來自法蘭西,在元朗飼養成功,肉香皮薄。韜韜親自動手,在桌邊以古越龍山花雕烹弄,看着便讓人食指大動。小碗內的雞肉湯,香醇醉人,雞肉質地跟往昔禾塘或田邊飼養走地類別相同,連最熟悉鄉土菜式的老母也讚賞不已,我們這些不識食兩輩人,簡直視為天物;湯靚雞肉甜,吃個喝個清光。
經典炒飯,米粒清爽獨立,香而不焦;好彩是中午,否則,晚上不吃carbo新一代如何是好?
八道菜之後,椰汁荔茸包及必食著名椰汁馬拉糕另加手磨芝蔴糊……ohlala,弟弟一家大小嚷着聖誕節再回來。你看還是美食好,通腸胃、通心肺,更通思鄉情緒。