專家之言:油與脂肪不可缺少

蘋果日報 2003/09/03 00:00


好多人有種誤解,認為健身愛好者必須遠離脂肪食品,但其實適量的油與脂肪,對內臟、腦袋及關節都有莫大益處。而專業的健身人士,會定期服用魚油來加強健身效果。

不吃魚需服魚油丸
研究報告指出,魚油中的Omega3含有多元不飽和脂肪酸,這成份能夠降低血壓,讓心跳保持正常,以及預防血管閉塞;同時,魚油亦含有大量抗氧化劑及抗炎劑,它能防止身體老化,滋潤關節及減少受傷的出現。
而各種魚類中,三文魚和吞拿魚的肉質含有豐富Omega3成份;至於那些不喜歡吃魚的人士,可透過在巿面上的藥房購買魚油丸,從中攝取這種人體不可缺少的Omega3。
服食方面,魚油始終屬脂肪食品,每天服用不能過多,建議是三至四茶匙或三至四粒膠丸裝。

健身者喜攝三油甘脂
另外,血友病患者、最近開刀做手術的病人、孕婦、生理期的婦女不能服用魚油。至於保存方面,由於魚油容易變質,因此要擺在陰暗通風的地方。
健身人士除愛服用魚油外,在以前,他們還會從椰油或棕櫚油,攝取當中的三油甘脂(Triglyceride);另外還會服用含有複合亞麻酸(ConjuatedLinoleicAcid)的向日葵子油,希望透過這些油脂成份,達到阻止肌肉分解,保存辛苦練來的肌肉纖維。
2002亞運健美銀牌得主
2000亞洲錦標賽冠軍
現任九龍灣德藝會私人健身教練
李立志
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