在馬會受薪職位中，地位僅次馬會CEO應家柏的賽馬事務執行總監夏定安，大學時期主修法律與經濟，只是父親是馬主，自幼便跟隨父親入馬場或馬房。

及至夏定安自己開始工作，則與友人合股養馬，當時訓練他們馬匹的練馬師，正是現時在港練馬的十屆冠軍練馬師蔡約翰，所以夏定安對賽馬早有興趣。其後他擔任律師時，不時協助有關賽馬事務工作，經過一段時間後，更獲邀任昆士蘭賽馬會的法律顧問，繼而逐步參與更多昆士蘭賽馬的行政和管理工作，接着他轉往悉尼，擔任當時新成立的澳洲賽馬協會行政總裁。

另外，夏定安在澳洲時，曾以亞洲賽馬聯盟成員或國際馬聯身份與海外馬會聯絡，給予他跟外國賽馬組織打交道的經驗，更間接獲得機會，最終加盟香港馬會。

自夏定安之前出任的賽事監管及發展執行總監，與及現在的賽馬事務執行總監，工作範疇都涉及賽事管制，其中最明顯的一個貢獻是重新激活已成立多年，卻一直形同虛設的投注監察機制，由專業人士監察本地、海外合法和非法投注市場的異動，從而作出跟進及調查，最後在適當時間作出行動，騎師羅理雅今年四月涉嫌賣貼士，被裁定違反兩項賽事規例，馬會判罰他停牌15個月，最新消息是羅理雅已獲廉署發還旅遊證件，意即不會被起訴，並已返回澳洲。

夏定安說：「除了傳統的監察方式，包括賽事巡邏影片等，近年我們還利用現有科技，發展一套去分析投注數據方法，尋找當中的投注模式或走勢，以支援賽事監管，至今我對成效感到滿意，並不斷盡力改善做到最好。我們希望將監察網絡伸展得越大越好，我們不單止留意香港的投注客戶，還包括澳洲和其他地方的合法投注莊家、對賭莊家，還包括一些已知的非法外圍或對賭網站，從中找出投注數據資料。」