回鍋肉是著名四川菜，要做出正宗回鍋肉，必須用上四川出產的成華黑毛病，肉質才夠鮮美。不過，由於進口豬的市場競爭，成華黑毛病養殖量銳減，現時已不足300隻，數量比大熊貓還少！據悉，成華豬已被列為四川省級遺傳資源保護豬種。

央視