好易做

小貼士：
1.牛柳可以用烤的方式烹煮。沒有酒店式烤爐，可以用有坑紋的平底鑊來煎，多餘油脂便可流在坑上。
2.肉汁可到超市買現成的產品。也可以利用煎完牛扒的肉汁加入乾葱茸、紅酒、麵粉、水、胡椒粉和鹽拌煮成肉汁。