日本有很多清酒比賽,但要數最高級及最有代表性,當然是歷史悠久,由1911年已經創立的「全國新酒鑑評會」。福島縣產的清酒素來有名,今集著名烹飪節目主持Kei San,就請專欄作家草草一刀,品嘗剛獲金賞的夢心。
不過説到福島最有名氣的清酒,草草一刀就指由大七酒造出品的妙花闌曲,才是最珍貴。這支妙花闌曲更成為不少炒家的投資目標。
採訪:袁凱傑
拍攝:何廣基、陳冠源
場地:Umai Place
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