韓劇《來自星星的你》落幕一段時間，星星迷對韓式炸雞、燒肉依然餘情未了，韓食似乎未有隨都教授返回星球，反而越食越紅，在「2014年亞洲五十最佳餐廳」（2014Asia’s50BestRestaurants）頒獎禮上，首爾Jungsik餐廳首次上榜並取得第二十位，同時獲得LesConcierges最佳新餐廳獎及S.Pellegrino韓國最佳餐廳獎，韓國菜走上國際舞台，韓風凌厲一時無兩。

餐廳靈魂主廚林正植YimJungsik畢業於美國烹飪最高學府CulinaryInstituteofAmerica，曾在紐約Bouley、Aquavit、以及西班牙Zuberoa、Akelarre等世界頂級餐廳工作，喜歡下廚原來由1999年從軍之路開始，「當時派到軍廚當伙頭，我不抗拒，還得長官讚賞」，服完兵役，2009年在首爾開設他夢想的新式南韓菜餐廳Jungsik，「韓國菜很簡單，沒所謂高級料理，我要把它高檔化!」信心滿滿的林正植說，他把分子料理結合南韓菜，隨後於2011年進軍紐約開分店，《紐約時報》封他為新派韓國先鋒，今年紐約版《米芝蓮美食指南》繼續追捧，紐約店成為首家獲頒二星的韓式食肆。

今年當旺的林正植，憑首爾Jungsik餐廳一手摘下「2014年亞洲五十最佳餐廳」三個獎，我認我低估餐廳人氣，到步首爾後才致電預訂，接線生禮貌地回覆全月滿座，最後惟有表露記者身份，待落場時特准試食，大本營位於至潮型地新沙洞，小巧但布局清晰，落地玻璃窗引入街外茂密的林蔭，環境分外寧靜，打開餐牌同樣簡潔，午餐五道菜可自選或廚師推介TastingLunch，價錢分別是$331及$496，晚餐則大同小異，分別是自選$827及六道菜$993。

Jungsik
地址：649-7Sinsadong,GangnamguSeoul
網址： http://www.jungsik.kr    

記者、攝影：孔詠詩
(部份相片由被訪者提供)