食安中心對約1,500個食物樣本進行化學檢測,約1,200個樣本作微生物檢測,餘下4,800個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約4,500個樣本)則作輻射水平檢測。結果只有上述糖蓮子樣本不合格,被驗出含禁用防腐劑脫氫醋酸鈉。
中心發言人表示,就上述樣本驗出的脫氫醋酸鈉含量,正常食用並不會影響健康。中心已追查食物來源,要求停售及銷毀食品,並發出警告信。如有足夠的證據,中心將會提出檢控。
本報曾致電上海么鳳銅鑼灣店,留低聯絡方法後卻不獲回覆。城大生物及化學系副教授林漢華稱,脫氫醋酸鈉有防霉及抗菌作用,部份人接觸此化學物後眼睛及皮膚會出現短暫過敏反應。