中國地大物博，正因為地大人多，良莠不齊，所以不可以說內地無好東西。種種事情都要嘗過才可以評論，所以當專賣山珍野菌的美蕈隆老闆阿Ken誇下海口，說這種米更勝日本米時，雖然心中懷疑，但何妨一試？買來新潟魚沼米跟這種絲苗米一起煮，同時嘗味。老實說，還是新潟米黏糯，但出乎意料的是，內地這碗飯香甘甜，米飯的甜味吃罷久久不散。

阿Ken說，這款米來自福建省與江西省兩省交界的山區，叫河龍貢米。自宋朝起，皇帝專用。優質的，都來自海拔700-800米以上，高山水冷，沒有蟲害，不用施肥，亦不用施藥，是真正天然有機米，去年金磚國家峰會，各位領導亦是吃這種米。

孰真孰假，不得而知。但看看未打磨前的糙米，有青有黃，就知天然。因為天然的米，跟有機番茄一樣，不會同一時間成熟。稻穗中有些早熟，有些遅熟，顏色自然不一。所以說是天然種植，絕對信得過。

美蕈隆
地址：九龍城侯王道97號-9號鋪(九龍城廣場對面)
電話：9022 1069

採訪：關廣恩
攝影：關永浩、周義安

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