陽曆六七八月,在菜市場或水果檔就可以看到黃皮,當今有些長得比以前的大。
潮州人對黃皮情有獨鍾,除了生吃,還拿去醃製為黑顏色的小食,又鹹又酸,如果不是說對身體好,生津解渴,我也不會去碰它。
上次去東莞採荔枝,看到果園也種了幾棵,長滿樹上,和荔枝一紅一黃,相映成趣,果園主人說:「我們的黃皮很甜,你試試。」
這句話不知聽了多少次,叫我試,我一定試,萬試萬靈,也失望了相同的數次。我的結論是:黃皮生來就是酸,不可能甜的。
至到這次旅行,我們吃了廣東郁南縣產的,才完全改觀。而且,最奇妙的是,無核。
它比普通黃皮大一半,肉多,色鮮,香味十足,不管是皮或肉,都甜。
真是一個奇迹,怪不得郁南產的「郁江牌」在六四年被廣東省農科院果實研究所認定為優稀水果,之後獲獎無數。
如果荔枝和龍眼將來也變為無核,那就失去趣味。黃皮無核,絕對好事。家人說拿果實回去種,我笑說:「接枝吧!無核怎種?」
地址:廣東省郁南縣都城鎮中山路58號
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