聖誕節相信很多人都會在家開派對，最應節的食物當然是烤火雞。
不過火雞一向很難跟美味掛鈎，不是又粗糙又韌，便是沒有肉汁。
名廚Ricky至愛吃火雞，今次由他出馬教你幾招簡單的方法，便可以在家炮製一隻香噴噴又嫩又滑的火雞。

採訪：黎詠詩
攝影：陳永威

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