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【畢明專訪】本地最具影響力葡萄酒達人龐建貽 拋低富三代包袱 名牌酒莊學藝 創葡萄酒王國

蘋果日報 2019/06/26 12:01

葡萄酒法國人物專訪畢明

大亞洋酒的創辦人──龐建貽。

國際著名的葡萄酒雜誌《Decanter》評選全球葡萄酒業最有影響力人物,香港的獲選者,非香港葡萄酒的全球代言人、知名收藏家/鑑賞家唐英年,是大亞洋酒(Altaya Wines)的創辦人──龐建貽。自小接觸葡萄酒,中學大學四圍試酒,由興趣變熱愛再變事業。

說到他,不少人着眼是他的富三代背景,誰的孫、誰的女婿、誰的乜乜乜。與其說他是「富三代」,不如說他是反叛的實務創業家。反叛了繼承祖業的老調,從種子開始,一步一步栽植出自己的事業葡萄園。家族給他的,是創業的資金和寶貴的人脈,其餘的,自己一手造成。

畢業後立即到波爾多酒莊實習,去的是天下聞名Cheval Blanc和Petrus,等同學藝於少林武當,由紮馬開始。沒有吹噓如何苦其心志勞其筋骨,也沒戲劇營造磨劍十年之功,但多個星期落田、由低做起,他有,他反叛了少爺的嬌生慣養,「竟然」知道貼地。

他的事業,像任何創業家的故事,由碰壁開始,由生意淡薄於是努力求生開始。飲而優則食,他還經營餐廳,Classified、The Pawn都是旗下成員。談酒、談飲酒文化,捨他其誰。(三之二)

編輯:關廣恩
採訪:畢明
攝影:梁偉德、王瑋彤

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