當年今日

街市巡場:
土瓜灣街市好農夫菜檔高質素

蘋果日報 2002/01/05 00:00


位於九龍城道近落山道的土瓜灣街市,所賣的貨品平均也不貴,但卻不是只可用平字來形容這裏的貨品。皆因在很平的檔中,也有一些在價錢和品質中取得平衡的店舖,好像今次介紹的高質靚菜檔、生猛海鮮檔和鮮打牛丸的牛肉檔,價錢合理而好品質,值得一逛。
記者:謝翠玲
攝影:陳智良
蔬菜品質保證
土瓜灣街市的菜檔競爭也頗激烈,所以很多菜檔也以平價作招徠。但這個「生記菜檔」卻寧願以品質作招攬,開業短短兩年多已能不斷擴展,可見自有其吸引顧客之處。這個菜檔參加了政府的「好農夫」計劃,蔬菜全由信譽農場而來,保證無農藥,並且會不定期的有政府人員來抽查蔬菜化驗,確保品質。
生記菜檔
菠菜本地貨夠靚
菠菜在冬天時份最當造,顏色呈較深綠色,營養價值更高,值得多買。這檔賣的是本地菠菜,比較大棵而莖較長身,葉身柔嫩。$3.5/斤
芥蘭當造之選
由於這個街市競爭大,也不會將菜價定得太高。像現在合時當造的芥蘭,條條葉莖平均,而且夠爽身,不會濕水重了秤,也不用多摘爛葉,也不過四元一斤,十分值得推介。$4/斤
本地肉茄肥碩豐滿
現在是番茄當造期,番茄都又大個又飽滿,價錢都很平。這檔賣的是本地出產的肉茄,大大個而圓渾,皮色潤澤而沒乾水起皺,也沒有撞爛的痕迹,十分新鮮。 $4/斤
生猛海鮮本地貨多
這個海鮮檔主打的是新鮮生猛靚海鮮,價錢不算貴,大部分更是本地的貨色,新鮮程度滿分,也有很多街坊熟客。
沛源海鮮
皇帝Size紅蟹斤両十足
這檔賣的紅蟹特別大隻,有成二斤幾重一隻。魚檔阿姐教路,以薑葱水把原隻紅蟹反轉來烚二十分鐘便成凍蟹,做法簡單又能突出蟹味。 $80-$88/斤
海花蝦長洲出品
這些隻隻有成二、三両重的花竹蝦,是本地長洲的出品,以前要成一百三、四十元一斤,但今年的價錢便下跌了近半,抵食好多。加上現在正值花竹蝦當造時份,所以特別肥大肉厚。$80-$96/斤






牛肉檔自打牛丸
牛肉檔固然賣牛肉為主,但這裏也有其他的牛肉加工製品賣,而且也得到街坊很好的反應,大家不妨試試他們自製的牛丸。
潤記牛羊肉

鮮打牛丸味道新鮮
這些肉丸是以肉檔本身的牛肉,交到外邊以秘料配製。由於新鮮製造,食落特別彈牙,加上沒有加入防腐劑,所以很受歡迎。另外更有香口惹味的黑椒牛筋丸。 $26/斤