近年有不少電熱飯盒推出，不單可盛載食物或保溫，更可用於加熱甚至煮飯，不過一般體積較細。而這款「生活元素」電熱飯盒標榜大容量、大功率，官方更指可用於吃一人邊爐及煎牛扒，今次實試這款4百元的電熱飯盒，看看它可否通過煮日式火鍋壽喜燒的挑戰。

配件包括飯盒蓋、電線、兩個食物分隔板和一副餐具；電源位置在旁邊，而且必須接駁電源，不能無線使用。飯盒蓋有膠邊，方便密封，合上煮食時，可打開上方的蒸氣孔讓蒸氣走出，設計貼心。這款生活元素電熱飯盒容量1,000ml，比起較多人認識的Bruno加熱飯盒多350ml，的而且確算是大容量；300W功率也比Bruno的200W高，不過它的內膽並不能像Bruno一樣取出，清洗方面或有困難。

飯盒分別有四個輕觸式按鍵，分別是「預約」、「時間加減」和「功能取消」。「功能取消」鍵可在蒸煮和熱飯兩個模式切換，有顯示屏顯示倒數的烹煮時間；「預約」鍵可預設多少個小時之後開始加熱或蒸煮。如果只是想加熱飯盒，記得不要使用蒸煮模式，要使用普通的加熱模式，因飯盒並不能調校溫度。

於開始壽氣燒挑戰前，先以測溫槍量度熱力分佈，其溫度由90－120度不等，偶爾可達140度高溫，而且一邊的溫度明顯較另一邊高，相信與發熱裝置位置有關，熱力分佈不算太平均。再倒入500ml水，開啟蒸煮模式，測試煲水。約10分鐘，盒上的蒸氣孔出煙，水咕嘟咕嘟的沸騰。

預熱飯盒，再放入肥牛肉薄片，礙於飯盒的大小有限，每次基本上只能放入一片肥牛肉；熱力不至讓薄薄的肥牛煎出焦香，不過大約15秒鐘肥牛肉就變色熟透。再把蔬菜放滿飯盒及倒入漿汁，約8分鐘後，食物也可以咕嘟咕嘟的沸騰，壽喜燒挑戰也算成功！

細小的飯盒可把食物煮熟煮開，飯盒邊也不至於熱得燙手，表現也算不錯；即使它可以放進雪櫃，但並不防水，內膽亦不能拆出，變相清洗時有點困難，只能用布抹或極小心地清洗。

記者：周銥沁

攝影：劉永發

編輯：鄒仲安

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