最近人流稀少、生意慘淡的葵涌廣場，竟然有一間名為茶芝味的台式茶飲店重新開店，而老闆每當收錢時都會向客人呼籲：「請聯署反對23條通過！」不放過任何一個文宣機會，立場明確。

一臉稚氣的Kim和Martin正是茶飲店老闆，另一身份是中文大學四年級準畢業生。本應今年內完成學業，但因抗暴之戰停了一個學期。他們在二月接手茶芝味，全因一個消息﹕「看到朋友轉發，一間黃店快撐不住，想找人頂手經營。」他們不想任何一間黃店消失，「社會運動發展到後期，加上疫情，文宣要做得更多，經營黃店就有助宣傳。」

他們本身從未接觸過飲食行業，三十萬亦全是自己兼職賺來，並未向家人伸手，因此Martin為此暫時犧牲了學業和畢業旅行：「我還沒有跟媽媽說，就是我準備停學一個學期。我本計劃到非洲兩個月，但現在把資金投資在開店。」合夥人Kim亦打算退修部份學分，好讓自己有更多時間經營：「因為我們每天都要回來。我們又押上全副身家。」

新手上路，自然要交「學費」，同一商場內的其他同路人，聽到頂手費都大嘆匪夷所思：「先投資了十萬，這十萬是上一手的頂手費。然後有二十萬都是頂手費，要分期供款。」在此時的營商環境，三十萬頂手費可是天價，還未計材料成本和租金。很多人為他們感不值，Kim苦笑：「我覺得算是經驗之一，總會被人欺騙一次。其實又不完全是欺騙吧﹖他的配方也有價值。」

三十萬換來的，就是壞的招牌、壞的雪櫃、破爛的收銀枱、壞掉的冰機。不過兩位大學生未曾後悔或抱怨：「我們發現原來一間小店，可以跟客人的交流做得好好，尤其跟同場黃店的互助，比我想像中做得更多。」得知他們的遭遇，同場多間黃店老闆紛紛出手相助，他們一一記在心中：「附近黃店老闆很有人情味，他們幫忙整理店舖，也給了我們很多意見。」

手寫的文宣、手寫的號碼牌、自己寫的下單程式，雖然看上去很簡陋，但就完全感受到他們的誠意。茶飲出品品質高，芝士奶蓋濃厚有鹹香，喝到最尾底還有芝士，比不少連鎖品牌做得好，難怪疫市裏仍有食客上門支持。Lim是第一位客人：「因為上網看見文宣，得知這店是比較『黃』，所以特意來買。」

採訪：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

茶芝味
地址：葵芳葵富路7號葵涌廣場1樓B07號舖
電話：從缺
營業時間：12nn-10pm
詳情： https://bit.ly/33ChWaj

-----------------------------
【武漢肺炎】專頁
全民自救 抗疫資訊盡在《蘋果》

-----------------------------
工作辛勞想食餐好？《飲食男女》每日為大家示範 三餸一湯 ，為你的住家飯帶來一點不平凡！