課程今日兩天舉行, 學費為12,800元,譚說之後或會再辦,而年尾又會引入國際意大利咖啡品鑑學會(International Institute of Coffee Tasters)的認證課程,培訓本土意大利咖啡品鑑師:「好似品酒師咁,要識白酒、紅酒,咖啡品鑑師都應該要識埋Espresso。」 香港咖啡行業協會會長李葵歡迎增加新認證:「好多咖啡師都熟悉精品咖啡,係時候反璞歸真去學好Espresso基本功。」他說新入行咖啡師月入約一萬元,行內前景也頗佳,如咖啡店現已由2009年500多間增加至現時約1,500間。