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喜歡吃內臟的人十分多，有人說內臟以形補形，營養甚高，亦有人說對身體不好，究竟是怎樣的呢，記者請來家營營養中心營養師吳耀芬（Kathy）為我們解答。

Kathy指雖然不同的動物內臟的確可以提供到不同的營養素，但亦要留意內臟同時間會含有不少飽和脂肪，均不太建議經常食用。

每位成年男士每日不能攝取多於22g飽和脂肪，而女士則每日不能攝取多於16g飽和脂肪。皆因飽和脂肪會提升身體壞膽固醇水平，增加患上心血管疾病的風險。至於內臟位置眾多，哪些部位營養高，又應如何挑選，請留意動新聞影片。

記者：吳業紅
攝影：伍慶泉