芒果有夏季水果王的稱譽，一到夏天處處瀰漫着芒果的果香。要數芒果之最，印度的阿芳素芒果必定獨佔鰲頭，究竟這種芒果有甚麼由來？為何這麼美味？

被譽為「芒果之王」的阿芳素是眾多芒果中最上等的品種。還未剝開外皮，已嗅到它獨有的香味，濃郁的芒果味中又夾雜着椰香，外形圓圓扁扁，果肉橙黃帶紅色，又甜又多汁，肉質細滑。

阿芳素芒果產自芒果祖國印度西部一個名叫拉特納吉里的地區，由於當地周邊都是火山岩層土地，又位處沿海地區，又有充足的降雨量，獨特的地理環境造就了阿芳素特有的果香。不少國家都想仿效印度，嘗試自行培育阿芳素芒果，卻因為地理環境差異，味道始終不如印度所出產的。若想品嘗最正宗的阿芳素芒果，還是選擇產自印度的，通常在重慶大廈的雜貨店找得到。

編採：陳佳男

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【六四30】守住歷史 拒絕遺忘
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