這怎麼夠？我們吃蕨野的三田牛，至少都有三百克。再加一倍吧！單單是蒸，有點單調，不如薄燒，用兩個爐，一個蒸，一個薄燒。
也試了一客牛扒式的燒法，把一塊牛扒切成一條條，讓客人自己動手，生熟才控制得好。國泰假期的同事說：
「一點也沒有渣，太好吃了。有些客人會喜歡這種厚燒的。」
好，吃就吃個夠，把經理叫來，加多一塊，蒸的一百四十克，薄燒一百四十克，再有厚燒一百克，總共三百八十克，比在蕨野那裏吃的還要多出八十克來。
「不吃牛肉的，怎麼辦？」同事問。
「用豬肉代替好了，九州黑豚，是出了名的。」
「季樂」最近在銀座也開了分行，打進東京。

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